Главная > На экране > Главные заблуждения о газировке устами науки

Главные заблуждения о газировке устами науки

Исследователи утверждают: вода с сахаром концентрирует вниманиеГазированные напитки не оказывают негативного влияния на здоровый желудок человека при разумном потреблении. С таким убеждением выступил профессор РНИМУ им. Н.И. Пирогова, эксперт Академии безалкогольных напитков Сергей Бельмер в рамках ежегодного XVII Международного славяно-балтийского научного форума «Санкт-Петербург – Гастро-2015». В ходе мероприятия профессор стремился опровергнуть и объяснить мифы, связанные с пищевыми кислотами и углекислым газом в газировке.

История использования газированной воды с оздоровительной целью уходит корнями на 17 веков назад. Еще во времена Гиппократа вода с пузырьками широко использовалась в медицине и фармацевтике. С тех времен технология искусственного газирования мало чем изменилась. Основным компонентом газированных напитков выступает качественная вода. Она проходит многостепенную очистку, после чего насыщается газом под давлением и смешивается с сиропами.

При этом, как подчеркнул Сергей Бельмер, при вскрытии бутылки или банки часть углекислого газа улетучивается из напитка. Другая же разбавляется с воздухом при глотании. Та оставшаяся малая доля газа, которая все-таки достигает желудка, быстро всасывается через стенки желудочно-кишечного тракта. Именно поэтому люди, не имеющие проблем с пищеварительной системой, при умеренном потреблении газировки могут не опасаться за здоровье слизистой оболочки желудка. Если же человек не понаслышке знаком с такими заболеваниями, как гастрит и язва – про газировку все-таки придется забыть. Правда, в таких случаях должны быть ограничены не только любимые прохладительные напитки, но и предписана строгая диета, исключающая свежий хлеб, кофе, молоко и многие другие продукты.

Большое внимание в своем выступлении профессор уделил самому популярному вопросу о газировке – ее кислотности и влиянии на желудок.

Действительно, со слов Сергея Бельмера, в популярные газированные напитки для придания кисловатого послевкусия добавляют лимонную, яблочную или ортофосфорную кислоту. Эти ингредиенты хорошо изучены и очень популярны в пищевой промышленности.

Все без исключения продукты и напитки имеют определенный кислотный или щелочной уровень pH. Чем он ниже, тем кислее среда. В желудке человека уровень кислотности в 100 и более раз выше, чем у газировки. Цитрусовые свежевыжатые натуральные соки имеют даже большую кислотность, чем такие напитки, — объясняет профессор.

Привычные всем пищевые кислоты, входящие в состав целого ряда продуктов, ни у кого не вызывают вопросов. Та же лимонная кислота (E330) считается самой распространённой пищевой добавкой. Ортофосфорная кислота все же несколько настораживает потребителя. Как оказалось, необоснованно и по банальной неосведомленности.

Ортофосфорная кислота усиливает антиокислительные свойства природных антиоксидантов таких как витамины С, Е, бета-каротин, биофлавоноиды и т.п., которые еще и мощные антиканцерогены.

Именно ортофосфорная кислота добавляет напиткам приятный кисловатый вкус с оттенком терпкости. При этом, по замечанию Сергея Бельмера, концентрация этой разбавленной кислоты в газированных напитках очень мала и не превышает установленную предельно допустимую концентрацию, как и в большинстве фруктовых соков и нектаров.

Эта добавка разрешена для использования в пищевой промышленности, как в России, так и за рубежом:

Содержание ортофосфорной кислоты в сыре 500–600 мг/100г, в вареной колбасе — 400 мг/100г, в помидорах — 114 мг/100г, в стерилизованном молоке и молочных продуктах детского питания – до 100 мг/100г, в плавленых сырах может доходить до  2000 мг/100г на литр (!). В газированных напитках типа колы ее содержится менее 70 мг/100 мл, — приводит примеры профессор в своем докладе.

Что касается влияния этой пищевой кислоты на желудок, выяснилось, что газированные напитки не только не повышают кислотность в организме, но регулируют ощелачивающую функцию, даже помогая устранить первые симптомы нарушения пищеварения.

Как отмечает профессор в завершении своего выступления, не стоит верить всему, что пишут и говорят о газировке. Только наука может дать достоверные и подтвержденные фактами ответы на все волнующие вопросы.

 

 

 

Фонд «Добро» помогает облегчить страдания девочки-бабочки

Вы держали когда-нибудь в своих руках обыкновенную бабочку? Чувствовали, как хрупки ее маленькие крылышки? Одно неверное движение пальцев – и она уже никогда не полетит. В этот момент вся жизнь маленького создания находилась в ваших руках, и лишь бережное отношение позволяло бабочке продолжить и без того недолгую жизнь.
Эффект бабочки
К сожалению, такое явление — хрупкость — существует не только в мире животных. Заболевание, которым страдают люди имеет сложное название — буллезный эпидермолиз. Но невидимой жизнью мелькают мимо нас дети-бабочки. Мелькают, и, к великому горю, нечасто задерживаются в мире надолго. Негласное название этой болезни придумано не ради «красного словца», а только лишь за тем, чтобы подчеркнуть сходство состояния кожи этих детей с хрупкостью крыльев бабочки.
Кожа у этих детей так ранима, что к ней практически нельзя прикоснуться не повредив. Волдыри, ссадины и язвы появляются от малейшего раздражения. Кожа практически как у змеи начинает слезать с тела. Это, безусловно, даже представлять страшно и да, — это не красиво. Но представьте какие адские боли терпят маленькие детки с первых дней своей нелегкой жизни! Страшнее всего то, что врачи не могут оказать полноценную помощь этим детям, так как просто неизвестно, как лечить это заболевание! Вот и приходится малышам с рождения переживать трудности практически в одиночку.
Жить без боли
Ариша Баева — маленькая, но такая отважная девочка-бабочка, подопечная фонда «Добро». Ее жизнь – это настоящая борьба. И борьба не с периодическими трудностями, а с ежедневной, ежесекундной болью. У Ариши тяжелая форма заболевания и она страдает не только от обилия ран по всему телу, но и от повреждений на слизистых. Ребенку больно и трудно буквально всё: сидеть, лежать, спать, кушать. Ходить – пока не для нее. Ее день – перевязки, которые длятся по несколько часов, и которые так же приносят боль.
По рассказам мамы Арины, девочке досталась еще одна страшная проблема – тяжелая форма аллергии почти на всё: «Аришу сильно мучает аллергия, тело зудит, и Ариша пытается чесаться, даже ночью. Несколько раз сдирала себе кожу на лице».
Медикаменты для ухода за Ариной, к счастью, существуют, однако сумма их непосильна для одной семьи. Ежемесячно Баевы вынуждены тратить на уход и лечение ребенка около 300 000 рублей! Откуда же взять такие средства, учитывая, что работает только папа, а всё время мамы тратится на малышку?
Волонтеры не могут себе представить, как Аришка и её семья выдерживают эти мучения, и поэтому стремятся помочь девочке-бабочке справляться с ее ежедневными трудностями. В благотворительном фонде «Добро» объявлен сбор средств, которые пойдут на помощь отважной девочке. И совершенно любая сумма, которую может перечислить любой из нас – это шанс для девочки Ариши на то, что ее детство будет на настолько мучительным.
Полную информацию о малышке, страдающей буллезным эпидермолизом можно получить на сайте фонда «Добро», там же — информация о том, как пожертвовать средства в помощь девочке
Контакты:
Телефон: 8-800-7-700-337
E-mail: dobro-911@yandex.ru

Однозначно ли сахар вреден для детей?

Заменители сахара вредят здоровью и способствуют повышению лишнего весаЭксперты опровергли стереотип о том, что сахар должен быть практически полностью исключен из питания подростков. Для органичного развития организма подростку нужно обеспечить хорошую физическую нагрузку, составить сбалансированный рацион и сформировать привычку потреблять достаточное количество жидкости в течение дня.  При соблюдении этих условий, например, любимые детьми фруктовые соки, газировка, морсы при умеренном потреблении напротив помогут научить ребенка пить достаточное количество жидкости и поддерживать водный баланс в организме. К таким выводам пришли в ходе дискуссии на IX Российском форуме, посвященном вопросам здоровья детей и профилактики социально-значимых заболеваний, прошедшего на этой неделе в Санкт-Петербурге.

Роль жидкости, и в частности воды, в жизни человека сложно переоценить. По мнению специалистов, родителям следует учитывать, что количество жидкости, необходимое для здорового организма школьника, зависит от соотношения его возраста и веса. Например, с 7 лет ребенку необходимо выпивать 95 миллилитров жидкости на килограмм массы тела в сутки; с 11 лет -75 миллилитров, а с 14 лет – 55 миллилитров. Подросткам старше 14 лет рекомендовано выпивать не менее 40 миллилитров жидкости на килограмм веса в сутки. При этом эксперты отмечают, что дети не всегда охотно пьют обычную воду, поэтому альтернативным дополнением могут стать молоко, соки, фреши, компоты и даже сладкие газированные напитки.

Правда, нельзя забывать, что при употреблении любых напитков, заменяющих обычную воду, нужно обращать внимание на количество сахара в них. Его умеренное содержание в рационе не навредит молодому организму. Как подчеркнула в своем докладе врач-гастроэнтеролог Научно-исследовательского клинического института педиатрии РНИМУ имени Н.И. Пирогова, эксперт Академии безалкогольных напитков Оксана Комарова, сахар, как простой углевод не так бесполезен, как принято считать. «Углеводы выполняют ряд функций в организме, главная из которых – энергетическая. Пополниться и запастись энергией – одна из первых нужд нашего организма. Сахар в напитках легко расщепляются до глюкозы, а уже она, как «топливо», придает энергию и обеспечивает работу таких важных органов, как сердце и мозг», – пояснила специалист.

По словам эксперта, растущий детский организм нуждается в углеводах и их нельзя сильно сокращать в рационе, должен быть соблюден баланс. Сложные углеводы попадают к человеку через хлеб, злаки, овощи и некоторые фрукты. Простые углеводы содержатся в меде, различных сладостях, фруктовых соках, сладких газированных напитках. «Выбирая для ребенка сладкий напиток, нужно принимать во внимание, что количество вкусного напитка в рационе будет ограничиваться только содержанием в нем сахара. Интересно отметить, что многие любимые детьми соки содержат неожиданное количество сахара: так в 100 мл виноградного сока содержится 16,3г сахара, в 100 мл апельсинового сока – 13г. Газировки же, как правило, менее сладкие, например, в напитках типа колы содержится менее 11г/100 мл», – резюмировала Комарова.

 

 

Сервис GoodDoc – запись к лучшим врачам города

Поиск «своего» врача — трудоемкий процесс, а ошибка в этом вопросе может негативно сказаться на здоровье. Упрощают выбор рекомендации друзей и знакомых, которым мы склонны доверять. Но что делать, если окружающие не могут никого посоветовать, а идти наудачу к первому встречному специалисту не очень хочется?

На помощь приходит GoodDoc.ru — сервис по поиску хороших врачей, в котором во главу угла ставятся отзывы, рекомендации и оценки пациентов.

Уже сейчас в базе сервиса более 5 тысяч тщательно отобранных врачей. Информация об образовании, наличии действующего сертификата, опыте работы проверяется и своевременно актуализируется. О каждом размещенном враче собрано максимальное количество данных: образование, специализация, наличие научной степени, прохождение курсов повышения квалификации, членство в ассоциациях врачей, должность, стаж, подробный опыт работы. Помимо этого, в анкете врача указано место приема, так что вы легко сможете подобрать специалиста в удобном районе. Всех специалистов можно отсортировать по местоположению, рейтингу, цене приема и другим немаловажным факторам, например, ведет ли врач прием детей, может ли выехать на дом.

Самое главное, что отличает сервис от других — только проверенные операторами колл-центра отзывы реальных пациентов о качестве приема, квалификации врача, правильности назначенного лечения. На основе отзывов формируется рейтинг, ориентируясь на который, вы легко подберете себе хорошего врача. Количество отзывов уже перевалило за десять тысяч  — и за каждый из них можно ручаться.

Выбрав врача, вы сможете сразу записаться к нему на прием онлайн или по телефону.  Также вы можете оставить свой номер телефона, операторы колл-центра перезвонят и помогут определиться с выбором.

Если же вам нужна не консультация специалиста, а диагностическое исследование или запись в конкретную клинику, то и с этим GoodDoc может помочь!  На сервисе представлено более 140 видов диагностики, просто найдите нужную, выберите подходящую клинику и запишитесь. У каждого из семисот представленных на сервисе медицинских центров также есть свой рейтинг, который складывается из оценок докторов, которые в ней работают.

Сейчас сервис работает по Москве и Московской области, в ближайших планах — расширить географию и подключить хороших врачей Санкт-Петербурга,  Екатеринбурга, Новосибирска, Перми, Нижнего Новгорода, Казани, Самары.

 

 

 

Проблемы с персонализацией email рассылок решит сервис Mail365

Исключить вероятные ошибки и опечатки в имёнах адресатов при отправке email рассылок поможет новый специализированный сервис Mail365. В случае некорректного написания ФИО адресата, сервис предлагает создать альтернативный вариант письма без персонализации.

Многочисленные сервисы, осуществляющие email рассылку, адаптируют суть и тему письма под информацию о подписчике. Чаще всего это заключается в обращении к нему по имени. Однако подобная персонализация не всегда уместна, так как имя или фамилия могут быть написаны некорректно.

Сервис email рассылок Mail365 провёл статистические исследования и выяснил, что до двадцати процентов имён написаны с ошибками или перепутаны с фамилией. Разумеется, такие ситуации негативно отражаются на отношении пользователей к сервису. Итог — снижение эффективности рассылки.

Чтобы избежать подобных негативных результатов, Mail365 производит проверку и соответствие импортируемых имён. Корректная персонализация данных предполагает правки опечаток и ошибок в именах подписчиков, а также определяет пол пользователя, если он не указан.

В случае, когда точная персонализация невозможна для конкретных контактов, сервис Mail365 предлагает составить неперсонализированный, «запасной» вариант письма.

Сервис Mail365 принадлежит компании Вендософт. На её сайте представлены цены на email рассылку.

Контакты компании:

Федор Ченков
8 (800) 555-17-45
pr@mail365.ru
www.mail365.ru

«Русским мотоциклистам» предлагают пешком совершить паломничество на Соловки

«Русским мотоциклистам» предлагают пешком совершить паломничество на СоловкиПравительство Архангельской области под председательством замгубернатора Романа Балашова в рамках соглашения «пяти соловецких ключей» прошло заседание рабочей группы, на котором рассматривался вопрос о будущем мотопробеге общества байкеров «Русские мотоциклисты».

В планах байкеров посетить Соловецкий архипелаг на мотоциклах 27 июня — 5 июля. Это мероприятие вызвало беспокойство у руководства учреждения культуры «Соловецкий государственный историко-архитектурный и природный музей-заповедник», которое рекомендовало байкерам совершить пешее паломничество по территории архипелага, и не подвергать и без того хрупкую природу островов излишней опасности.

По мнению руководства, пребывание мотомеханики, и, в общем, проведение мотопробега по территории Соловецкого архипелага может нанести непоправимый урон природному наследию и, в частности, состоянию дорог. Мотопробег, в дополнение ко всему прочему, может способствовать высокой пожарной опасности, или принести прочие неблагоприятные последствия для жителей Соловков и окружающей среды архипелага.

Ученые смогли вырастить первую искусственную лапу крысы

Ученые смогли вырастить первую искусственную ногу крысыБиотехнологи из США разработали методику, позволяющую вырастить искусственные конечности в специальном био — реакторе. По этой технологии ученые также используют специальный «шаблон», изготовленный из поврежденной конечности.

Биотехнологи из Гарвардского университета создали искусственную бионическую лапу крысы. В работе эксперты использовали стволовые клетки. Они вырастили сосуды, конечности и прочие оставляющие.

Согласно методике, поврежденную лапу обработали определенной комбинацией химикатов, уничтожающей клетки и, которая оставляет обрамляющие соединительные белки. Далее этот «шаблон» заполняется через артерии и мочевыводящие пути «заготовками» клеток, извлеченных из зародыша крысы. В такой же способ эксперты вырастили искусственные легкие, печень, сердце.

Эксперты также проверили работоспособность «лабораторной» ноги, подключив к ней электроды, чтобы заставить сокращаться под воздействием тока. Теперь ученые хотят в такой же способ вырастить искусственную конечность примата. Для этой цели они используют ампутированную конечность бабуина, и решают проблему с выращиванием нервных окончаний в конечности.

Мини проект «Браслет непальскому ребенку»!

Мини проект «Браслет непальскому ребенку»!Страшная трагедия в Непале всколыхнула всю планету. Но мир, как говорится, не без добрых людей. Аджмаль Муртазаев запускает мини проект «Браслет непальскому ребенку»!

По словам организатора проекта у него есть знакомые, которые три года назад организовали в Непале два детских дома, и несколько месяцев назад он запланировал поездку к ним. Когда Муртазаев покупал билеты, то и представить себе не мог, что произойдет такое горе. Сейчас Непал – это тысячи погибших, миллионы разрушенных домов, а в классах не досчитываются трети учеников. Из десяти человек, каждый второй погиб.

Аджмаль Муртазаев хочет поддержать своих друзей и, по возможности, помочь людям. В его команде семеро человек. Они планируют провести три дня в Индии и неделю в Катманду (Непал) в местных детских домах и на территории временных лагерей, в которых на этот момент проживают несколько тысяч семей с маленькими детьми.

У команды родилась идея. Привезти непальским детям помимо развлекательной программы на память резиновые браслетики, такие популярные среди современной молодежи. Команда активистов понимает, что не сможет восполнить все нужды пострадавших от землетрясения, но они просто хотят быть полезными, и кидают клич… Если у вас есть желание, то вы можете также помочь в этой благородной миссии: сплести браслетики и передать их офис редакции «Боровичи Онлайн». Команде уже удалось сплести около сотни резиновых браслетиков, но они просто физически не успевают сделать больше. Сбор браслетов продлиться до 8 июня…присоединяйтесь!

В Ростове начинает работу первый Всероссийский форум продовольственной безопасности

Известны наиболее полезные для мозга продукты4 июня, в Ростове-на-Дону начинает свою работу первый Всероссийский форум продовольственной безопасности. Инициатором мероприятия осенью прошлого года выступил губернатор Ростовской области Василий Голубев.

Участники форума обсудят реализацию программы импортозамещения, развитие межрегиональных и межотраслевых связей, динамику развития сельхозпроизводства и особенности сбыта продуктов питания.

Международный издательский дом «МедиаЮг» также примет участие в форуме. К этому мероприятию редакция подготовила экстренный выпуск журнала «Вестник АПК», где представлены аналитические материалы о вкладе регионов Юга России в продовольственную безопасность страны, опубликованы рейтинги крупнейших инвестиционных импортозамещающих проектов и рыбоводческих хозяйств, обзор о развитии перерабатывающей промышленности. Журнал «Вестник АПК» в пакетах участников получат свыше 1000 делегатов форума. Напомним, что журнал доступен также на сайте www.vestnikapk.ru и в приложении «Вестник» для планшетных компьютеров и смартфонов.

«Проведение продовольственного форума именно в Ростове-на-Дону вполне оправдано, — отметила главный редактор журнала «Вестник АПК» Елена Бакеева. — Ведь и Ростовская область, и другие регионы ЮФО уже не раз подтвердили, что являются продовольственным оплотом страны. Именно здесь выращиваются самые богатые урожаи зерновых, овощей, фруктов, здесь работают и активно развиваются крупнейшие предприятия переработки. Журнал «Вестник АПК» регулярно рассказывает о деятельности таких компаний, и мы готовы продолжать эту работу. Например, уже сейчас редакция приступила к подготовке ежегодного альманаха ко Дню сельхозработника».

В работе форума примут участие премьер-министр РФ Дмитрий Медведев, министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев, губернатор Ростовской области Василий Голубев, ректор Санкт-Петербургского аграрного университета Виктор Ефимов.

Как сообщил оператор форума — Агентство инвестиционного развития Ростовской области, общее число участников события может составить около 3 тыс. человек из 20 главных продовольственных регионов РФ. В их числе — Краснодарский и Ставропольский края, Астраханская, Белгородская, Волгоградская, Саратовская, Тамбовская, Оренбургская области, Республика Татарстан, Республика Мордовия, Чеченская Республика. Ожидается, что главы некоторых регионов примут непосредственное участие в экспертных дискуссиях. Так, например, президент Республики Татарстан Рустам Минниханов выступит в качестве спикера на одной из центральных панельных сессий форума «Ключевые угрозы продовольственной безопасности России как приоритетные возможности для инвестиций».

Справка. ИД «МедиаЮг» — крупнейший издательский дом на территории России, специализирующийся на выпуске шести отраслевых изданий: «Вестник агропромышленного комплекса», «Вестник экономики», «Отраслевой журнал «Вестник», «Вестник. Поволжье», «Вестник. Северный Кавказ», «Здравоохранение Юга России» и общероссийского журнала «Нация». Общий тираж специализированных изданий составляет более 67 000 экземпляров. География распространения журналов ИД «МедиаЮг» охватывает регионы России (ПФО, ЮФО, СКФО), республики Казахстан и Беларусь. Издания широко представлены на крупнейших отраслевых мероприятиях, форумах и выставках, распространяются адресно по целевой аудитории. Выбирая издания ИД «МедиаЮг» своей медиаплощадкой, компании получают профессиональный информационный ресурс для продвижения бизнеса, поиска новых партнеров и клиентов, расширения рынка сбыта, формирования позитивного имиджа компании, укрепления ее деловой репутации.

Единый телефон горячей линии для звонков по РФ: 8-800-200-89-49.

 

«Дом Роналда Макдоналда» провел в Сочи спортивный праздник для детей с особенностями здоровья

1 июня, в рамках семейного праздника «Оранжевое детство», который по случаю первого дня лета организовал ТРЦ «Мандарин», специалисты благотворительного фонда «Дом Роналда Макдоналда» провели на игровой детской площадке спортивный праздник для детей, с особенностями здоровья, а также обучающий урок для их родителей.

В мероприятии приняли участие воспитанники Адлеровского реабилитационного центра для детей с ограниченными возможностями, а также обычные дети, посетившие праздник со своими родителями.

В праздник были вовлечены тренеры БФ «Дом Роналда Макдоналда», а также Антон Голоцуцков, которые наглядно демонстрировали детям возможности уникальной детской игровой площадки, расположенной в ТРЦ «Мандарин».

«Я очень рад, что смог побывать на такой уникальной детской площадке, аналогов которой никогда в России не видел. Надеюсь, регулярные игры и занятия на этой площадке помогут особенным деткам  укрепить здоровье, улучшить самочувствие», — сообщил гимнаст Антон Голоцуцков.

Христиане обратятся в СК с требованием наказать Собчак за оскорбление верующих

Ксению Собчак обвиняют в оскорблении чувств верующихЭксперт Христианского правозащитного центра Ярослав Михайлов из Кирова: «Обращения в правоохранительные органы приобрели массовый характер. Ксения Собчак может получить штраф, исправительные работы либо 1 год тюрьмы».

Телеведущая Ксения Собчак выложила скандальную фотографию в социальной сети Instagram, где она одета в церковное облачение с «искусственной бородой». Сразу после инцидента Христианский правозащитный центр призвал общественные организации и их представителей обратиться в правоохранительные органы по поводу оскорбительных фотографий.

«Когда я увидел в Facebook эту фотографию, то посчитал поведение Собчак оскорбляющим чувства верующих. Собчак перешла границы дозволенного и продемонстрировала свое пренебрежительное отношение к основам Русской православной церкви, как опоры Русского мира. Священник – это тот человек, к которому мы идем, когда нам плохо. Подобные действия дискредитирует священнослужителей, и отталкивают верующих от церкви», — заявил эксперт Христианского правозащитного центра Ярослав Михайлов из Кирова.

Этот инцидент с участием телеведущей будет обсуждаться 5 июня в Москве на круглом столе, организованном Христианским правозащитным центром. В рамках мероприятия с докладом выступит инициатор обращения в Следственный комитет и один из ведущих экспертов Христианского правозащитного центра Ярослав Михайлов.

Заявление кировского правозащитника направили в следственный отдел по Северному округу Москвы. Эксперт Ярослав Михайлов считает, что этот поступок можно характеризовать по ч.1 ст.148 (нарушение права на свободу совести и вероисповедания, выраженное публично). В случае доказательства вины Собчак грозит штраф в размере до 300 тыс. руб. либо исправительные работы, либо лишение свободы на год.

Александр Сергеевич Алиханов,

координатор Христианского правозащитного центра,

http://hiopq.ru/

тел. моб. +7 968 431 38 68