Главная > На экране > Все, что вы хотели знать об оливках, но боялись спросить

Все, что вы хотели знать об оливках, но боялись спросить

a877655bВот уже несколько лет подряд испанские производители оливок, объединенные под брендом Оливки из Испании, проводят масштабную кампанию во всем мире призванную рассказать об уникальных и полезных свойствах столовых оливок. В этом году кампания делает акцент на простых, вкусных и полезных и видео рецептах, которые можно найти на сайте и в социальных сетях.

В Испании культура потребления оливок  настолько многогранна, что для блюд из оливок существует специальный термин «ACEITUNING».  Асейтунинг (по-русски переводят иногда как маринад, рассол или салат на основе оливок) – это новая кулинарная концепция, которая заключается в том, чтобы обогатить закуску на базе оливок, взятых прямо из банки, оригинальными заправками.

Вообще,  плоды оливкового дерева (elolivo) называются по-испански aceitunas, что очень схоже со словом “масло” – elaceite. Это слово пришло в Испанию с приходом арабов в восьмом веке и в отдельных регионах заменили исконные óleo и olivas. Это немного запутанная, но очень вкусная история делает Испанию уникальной страной с многовековым опытом культивирования оливок и огромным количеством блюд из них.

Традиционно  оливки готовят по-разному в каждом регионе Испании. Используются различные виды начинок, которые варьируются от более привычных, таких как чеснок, лук, специи или травы, до самых необычных, например, апельсин, лимон, корица или мед. Это стало возможным благодаря тому, что столовые оливки являются одним из немногих продуктов питания, в  которых представлены все четыре основных вкуса: сладкий, кислый, горький, острый. Варианты сочетаний практически не ограничены. В современной Испании используются продукты и рецепты традиционной кухни, а также современного гастрономического течения SlowFood, которые переосмысливаются  в соответствии с сегодняшними вкусами.

Оливки незаменимы также и в сочетании с продуктами, подчеркивающими их аромат и добавляют новые ощущения вкуса. Они прекрасно сочетаются  с каперсами, с твердыми сырами, перцем или моллюсками и с такими новомодными продуктами, как имбирь, соевый соус или васаби. Оливки могут быть составляющей делового ужина или большого праздника, элегантного обеда или перекуса типа «кэжуал». Оливки из Испании подойдут к блюдам на все случаи жизни.

Несмотря на то, что оливки являются неотъемлемой частью Средиземноморской диеты, и казалось бы, что о них  уже известно все. Тем не менее, они имеют многочисленные характеристики,  о которых люди даже не догадываются. Например, некоторые сорта употребляют только в пищу, другие используются для производства масла, а некоторые – и для того и для другого. Оливки нельзя есть прямо с дерева, потому что они очень горькие и жесткие.  Собирают их в сентябре и октябре, подвергают специальной обработке для снятия горечи и уже после их можно есть самостоятельно или использовать в качестве одного из  ингредиентов в многочисленных рецептах. Оливки на 50% состоят из воды. Они имеют среднюю жирность, небольшую и гладкую косточку, нежную, вкусную и плотную мякоть, покрытую тонкой кожицей. Но наиболее интересны исключительно питательные характеристики столовых оливок:

  • содержат олеиновую кислоту, которая улучшает сердечно-сосудистую систему;
  • являются источником витамина Е, натурального антиоксиданта, предотвращающего старение клеток;
  • состоят из пищевых волокон, благотворно влияющих на пищеварительную систему человека;
  • содержат все незаменимые аминокислоты для нашего организма;
  • имеют низкую калорийность: в 7 оливках всего 37 ккал. И именно 7 оливок в день рекомендуют съедать диетологи для здорового и сбалансированного питания;

Ещё больше об оливках  из Испании можно узнать на официальном сайте и в социальных сетях: Facebook, Instagram, ВКонтакте

Статья подготовлена при поддержке: http://spanisholives.ru/

https://instagram.com/olivesfromspain/

Стали известны итоги конкурса фотографий разводных мостов в Санкт-Петербурге

bc3b7e17СПб ГБУ «Мостотрест» подвело итоги конкурса «Крылья мостов» на лучшую фотографию разводных мостов Санкт-Петербурга.

В ходе онлайн-голосования на сайте учреждения (http://mostotrest-spb.ru/wings-of-bridges) пользователи выбирали лучшие фотографии, которые сделали петербургские блогеры во время летних ночных экскурсий на разводные мосты в рамках проекта «Блогеры разводят мосты». Всего в конкурсе участвовала 21 фотография, голосование проводилось в течение двух недель.

На фотографиях были представлены разводные пролеты мостов, их внутренние помещения, недоступные для жителей и гостей города, городские набережные, которые в ночное время приобретают новый вид на фоне разведенных мостов.

Победителями конкурса стали две фотоработы, на которых изображены Дворцовый и Троицкий мосты. Блогерам были вручены ценные призы и благодарности.

Одновременно с онлайн-голосованием в течение двух недель в свободном пространстве «Цифербург» работала открытая выставка данных фоторабот.

Напомним, что в течение лета СПб ГБУ «Мостотрест» совместно с «Сообществом питерских блогеров» организовали проект «Блогеры разводят мосты». За это время были проведены ночные экскурсии на восемь мостов: Благовещенский, Дворцовый, Биржевой, Троицкий, Литейный, Большеохтинский, Володарский и мост Александра Невского.

Дополнительная информация:

СПб ГБУ «Мостотрест» является ведущей эксплуатационной организацией в области комплексного технического обслуживания искусственных сооружений, старейшим профильным учреждением России, которое продолжает традиции технической службы, созданной с появлением первых мостов в Санкт-Петербурге.

На настоящий момент «Мостотрест» осуществляет техническое содержание 726 искусственных дорожных сооружений города, в том числе имеющих статус стратегических объектов Санкт-Петербурга и объектов всемирного культурного наследия.

Это 422 моста, 53 путепровода, 99 участков набережных, 43 транспортных и пешеходных тоннеля, 9 надземных пешеходных переходов, 66 водопропускных труб.

Приоритетным направлением деятельности СПб ГБУ «Мостотрест» является обеспечение функционирования разводных мостов и тоннелей. Только за 2015 год было выполнено 2788 разводок мостов.

На сайте СПб ГБУ «Мостотреста» можно ознакомиться с историей петербургских мостов, их архивными и современными фотографиями, посмотреть фильмы о разводных мостах. Также здесь продолжается проект «100 фактов о Дворцовом мосте», приуроченный к 100-летию одного из символов Санкт-Петербурга, которое будет праздноваться 23 декабря 2016 года. Каждый день на сайте добавляется по одному новому факту про Дворцовый мост.

 

В Иерусалиме археологи сняли плиту с Ложа Христа в храме Гроба Господня

31Мраморная плита с места погребения Иисуса Христа не подвергалась реставрации с 1555 года. Желание паломников забрать с собой частичку от надгробного камня сильно повредило Ложе Мессии, поэтому его прикрыли мраморной плитой.

С тех пор этот артефакт никто не трогал, хотя существует легенда о том, что плиту пытались вынести мусульмане и украсить ею мечеть. Внезапно появившаяся трещина усмирила их пыл, и они отказались от этой идеи. Сейчас же археологи сняли эту плиту в надежде получить ответы на многие вопросы.

В храме проводятся реставрационные работы и ученые во главе с Антонио Марополо, попытаются найти ответ на вопрос, почему Святая Елена именно эту пещеру назвала местом погребения Иисуса Христа.

Реставрационные работы планируется завершить к весне 2017 года, чтобы в Великую Субботу традиционно встретить Благодатный огонь, схождение которого происходит именно в храме Гроба Господня.

Владимир Путин посетил очередную ежегодную сессию дискуссионного клуба «Валдай»

b3fe3b678347a63ed01222b41d1edadaНа заседании дискуссионного клуба Владимир Путин общается с политологами и экспертами из разных стран  мира.

Участники сессии задают различные вопросы, которые касаются как внутренней, так и международной политики. Некоторые тезисы Владимира Путина:

«Что хорошо русскому человеку, то и есть наши интересы».

«Наши военно-космические силы уже 9 дней не совершают боевых вылетов, а американцы так и не развели оппозицию».

«На берлинской встрече Порошенко пытался отказаться даже от тех положений, которые были согласованы на минских встречах» и пр.

В данный момент идет прямая трансляция с валдайской встречи.

Майли Сайрус: я ношу обручальное кольцо потому что Лиам Хемсворт любит меня

Майли Сайрус: я ношу обручальное кольцо потому что Лиам Хемсворт любит меняСегодня вечером Майли Сайрус появится на телеэкранах в The Ellen Show. 23-летняя актриса и певица впервые выходит на публику после тяжелого отравления и последующей госпитализации.

В промо ролике к вечернему выпуску Эллен спрашивает звезду о ее обручальном кольце. Дело в том, что Майли Сайрус и ее жених Лиам Хемсворт нигде публично не объявляли о своей помолвке.

«Это действительно странно, что я его ношу. Это настоящее ювелирное изделие. В то время как большинство моих украшений сделаны из мармеладных мишек и леденцов. Вместе они смотрятся не очень хорошо, поэтому иногда настоящее кольцо заменяю другим – с маленьким единорогом вместо бриллианта или персонажем Looney Tune. И мой жених, кажется, этого не замечает. Но, несмотря на то, что кольцо не вписывается в мой образ, я все равно буду его носить, потому что Лиам любит меня» – рассказала Майли ведущей телешоу.

Актеры прощаются с сериалом «Милые обманщицы»

Актеры прощаются с сериалом «Милые обманщицы»Всего несколько мгновений назад актеры сериала «Милые обманщицы» завершили снимать финальную сцену, после чего вместе со всей группой отметили свое последнее появление на съемочной площадке потрясающим тортом.

С утра до ночи на протяжении всей последней недели Троян Беллисарио, Эшли Бенсон, Люси Хейл, Шэй Митчелл, Саша Питерс, Джанел Пэрриш, и даже Коди Кристиан работали не покладая рук. В последний день актеры воздали должное своим персонажам, их характеру, благодаря чему они стали столь популярными.

Коди Кристиан произнес сентиментальную речь: «Милые обманщицы навсегда поселились в моем сердце. Я вырос как актер на съемочной площадке сериала и благодарен за этот опыт. Мои коллеги были для меня образцом для подражания и источником вдохновения. Я думаю, что мы на протяжении многих лет создавали нечто удивительное. Мне всего этого будет не хватать».

Украина начислила российским авиакомпаниям около $28 млн штрафов за полеты в Крым

4bbb-3bfbf8-50bc53Государственная служба Украины зачислила российским авиакомпаниям, совершающим полеты в Крым штрафы за «нарушение запрета полетов на Крымский полуостров».

Госавиаслужбой Украины внесено более 5 000 постановлений в том числе против компании «Аэрофллот», которая совершает регулярные рейсы из Сочи в Симферополь.

Постановление о запрете полетов было принято Киевом после присоединения полуострова к России на основании проведенного там референдума.

Серия мощных подземных толчков потрясает Италию, есть пострадавшие

it_vsМощные подземные толчки сотрясают центральные регионы Италии, амплитуда землетрясений достигала 6 баллов по шкале Рихтера.

Люди отреагировали моментально и после первых, еще слабых толчков, покинули свои дома, это позволило избежать большого количества человеческих жертв.

Землетрясение было настолько мощным, что отголоски от эпицентра ощущались даже в столице, Риме. Эпицентром считаются области Марке и Умбрия в центре страны.

В близлежащих городах парализована инфраструктура, не работают госучреждения и школы, эвакуированы больные из медучреждений.

 

Нелетная погода парализовала работу аэропортов Москвы

32926024775952Мокрый снег, плохая видимость и низкая температура парализовали работу столичных аэропортов. Вылет многих самолетов задержан на неопределенный срок.

Прошедшие регистрацию пассажиры не могут вылететь в Екатеринбург, Верону, Тель-Авив, Новый Уренгой из «Домодедова».

Пассажиры из «Внуково», вылетающие в Среднюю Азию, Сургут и Грозный ожидают свои рейсы.

Осложнена работа в «Шереметьево» приходится постоянно расчищать от гололедицы взлетно-посадочную полосу.

Мокрый снег и минусовая температура воздуха способствуют появлению наледи.

Путин назвал организаторов блокады Крыма «удивительными идиотами»

Владимир Путин рассказал о влиянии санкций на экономикуВыступая на форуме Общероссийского народного фронта (ОНФ) президент Путин затронул энергетическую блокаду, которая была устроена Крымскому полуострову год назад.

В своей речи президент отметил, что не понимает, на что расчитывали организаторы этого саботажа. В своей речи Путин назвал их «удивительными идиотами».

Президент особенно отметил стойкость жителей Крыма, и их верность своим принципам.

Президент Путин подчеркнул бездействие правозащитных организаций, которые не выступили и не выразили своего протеста, хотя без света страдали больные, пожилые и дети.

 

Эксперты: только комплексный подход позволит экономике страны вырваться из стагнации

66666665556_2Министр иностранных дел Сергей Лавров заявил, что целью западных политиков, которые ввели санкции против России было «порвать в клочья экономику» страны, но этот план провалился.  Редакция newsroom.su, поинтересовалась мнением экспертов: «какие действия должна предпринять сейчас страна, чтоб выйти из нынешней экономической ситуации?»

Илья Емельянов, инвестиционный банкир 

Ситуация сложилась достаточно сложная. Для восстановления нашей финансовой системы, нам прежде всего нужно отказаться от прощения долгов (Узбекистану, Таджикистану и прочим), прекратить делать акцент на бывшие Союзные республики. В этой компании только один донор — Россия. А значит, это не Союз, а усыновление…или вообще «дойка». Вот здесь и зарождается конфликт. Политически от этих стран отказаться невозможно. В связи с этим необходимо закидывать контакты дальше: Индия, Китай. Как мне видится, то такая территориально гигантская страна как Россия, должна состоять из трёх финансовых зон: Европейская, Сибирская, Дальневосточная. Каждая зона должна работать со своим стратегическим партнёром. Европейская — с Европой и Ближним Востоком. Сибирская — с Индией. Дальневосточная — с Китаем. Каждая зона должна создать свою биржу. Европейская часть — фондовая биржа и биржа деривативов (преимущественно финансовых). Сибирь — товарно-сырьевую биржу (топливо, нефть). Дальневосточная — биржа культур (зерно, масло, мука, вода).
Ну и допустить до биржи маленьких игроков и компании из интернет-пространства.
Вот как мне видится развитие нашей страны.

Кира Сазонова, доцент Института государственной службы и управления РАНХиГС

Санкции против России нельзя рассматривать в отрыве от политико-экономической ситуации в мире в целом. Очевидно, что завершается очередной глобализационный цикл, который сопровождался открытостью экономик и усилением взаимозависимости государств. В настоящее время, происходит период стагнации, темпы экономического роста существенно замедлились в общепланетарном масштабе, и многие государства вновь вернулись к политике протекционизма. Российская Федерация, в том числе, под влиянием санкционных сюжетов, также уже несколько лет ощущает на себе данные общемировые тенденции.
Курс на импортозамещение, переориентация с европейского рынка на иные, более дружественные, позволил смягчить как последствия санкций, так и последствия мирового общеэкономического кризиса. При этом, важно понимать, что экономическая сфера, которая по-прежнему частично зависит от мировой конъюнктуры, колебаний курса валют и цен на нефть, не относится к числу тех сфер, где изменения видны быстро и сразу.
Представляется разумным придерживаться выбранной экономической стратегии, которая, в принципе, уже дала неплохие результаты. Кроме того, экономическая интеграция и кооперация в рамках ШОС и БРИКС также представляется весьма перспективной.

Илья Александров, «Александров и Партнеры»

Необходимо срочно снижать ставки по долгосрочным кредитам для бизнеса, производить связанные с таким кредитованием целевые эмиссии денежных средств под конкретные инвестиционные проекты.

На уровне торгово-промышленных палат в регионах есть смысл проводить семинары по развитию сотрудничества со странами Ближнего Востока и Ю-В Азии с привлечением компетентных специалистов и профессионалов, имеющих опыт по выходу на эти рынки и знающих особенности работы на них. Такие семинары должны быть бесплатными для целевой аудитории — членов ТПП.

Также необходимо стимулировать программы развития экспорта товаров за пределы Российской Федерации — не только в рамках созданного Агентства ЭКСАР, но и с помощью торговых представительств России в других странах мира — укреплять их кадровый состав, проводить тематические отраслевые мероприятия с частичным субсидированием стоимости участия для российских экспортеров.

В каждой отрасли требуется реализовать программу импортозамещения выпуска готовой продукции, при этом одновременно необходимо обеспечить возможность низкопроцентного кредитования и получения налоговых льгот и региональных субсидий в форме бесплатного выделения земельных участков, подведения коммуникаций по каждому такому проекту.

На уровне межгосударственных отношений есть смысл вводить какие-то точечные ограничительные меры в ответ на дополнительно вводимые против Российской Федерации санкции. Например, в отношениях со странами ЕС есть смысл запретить ввоз отдельных групп товаров, которые уже в достаточном количестве производятся на территории России или ввозятся из третьих стран – например, мебели, хозяйственного инвентаря, электроинструмента отдельных моделей и назначения. Из мер налогового регулирования можно назвать возможность введения дополнительного налога на приобретение туристических продуктов в странах, усиливающих санкции против России (однако при этом нельзя органичивать деловые поездки и контакты на уровне культурного, образовательного и прочего гуманитарного обмена).